Η παράδοση της Ηπείρου στο ποτήρι σαςΚτήμα Γκλίβανος
Από τον τρύγο των σταφυλιών με το χέρι μέχρι τη διακριτική αλλά ουσιαστική χρήση των σύγχρονων τεχνολογιών οινοποίησης συνταιριάζουμε τα καλύτερα στοιχεία των δύο κόσμων. Επιλέγουμε να καλλιεργούμε και να αναβιώνουμε σπάνιες ποικιλίες του τόπου μας, ξεχασμένες εδώ και πάρα πολλά χρόνια.
Φίνο, ευχάριστο, ντελικάτοΤσίπουρο Ασημένια Λίμνη
Το τσίπουρο Ασημένια Λίμνη είναι διπλής απόσταξης, χωρίς γλυκάνισο και παράγεται εξ ολοκλήρου από το σταφυλοπολτό της λευκής ντόπιας ποικιλίας Ντεμπίνα της Ζίτσας, στο αποστακτήριο του οινοποιείου μας που λειτουργεί από το 2004.
Νότες καφέ και σοκολάτας, σε φόντο γλυκιάς βανίλιαςΤσίπουρο Χρυσή Βίδρα
Το ορεινό μικροκλίμα της Ηπείρου, η αυστηρή επιλογή ζυμωμένης σταφυλόμαζας από τη γηγενή ποικιλία Ντεμπίνα και η μαεστρία στην απόσταξη έδωσαν τη βάση για να παλαιώσει το τσίπουρο Χρυσή Βίδρα.
Ένα πραγματικά ξεχωριστό και αναβαθμισμένο απόσταγμα, χωρίς γλυκάνισο, με ιδιαίτερα απαλή επίγευση χάρη στη διπλή του απόσταξη. Με κεχριμπαρένιο χρώμα και περίπλοκο αρωματικό χαρακτήρα, λόγω της παραμονής του για δύο χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Παραδοσιακό απόσταγμα στεμφύλωνΤσίπουρο Πύρρος
Το Τσίπουρο Πύρρος είναι διπλής απόσταξης, χωρίς γλυκάνισο και παράγεται από το σταφυλοπολτό της λευκής ντόπιας ποικιλίας Ντεμπίνα της Ζίτσας και άλλων ποικιλιών που επίσης καλλιεργούνται στους ιδιόκτητους αμπελώνες, στο αποστακτήριο του οινοποιείου μας που λειτουργεί από το 2004.
